Gleder meg til jul!

Snart er det jul igjen!

 

Årets først smak av pinnekjøtt:) 

 

I glasset har vi en 

Lamberti

Santepitre

Valpolicella

 

En italiener som er helt grei. Ville nok hatt en annen til selveste julaftens pinnekjøtt. 

Da synest jeg en syrah eller shiraz passer bra. 

Prøv en Côtes du Rhône eller Pino Noir.

 

 

Kan ikke si vi har det vondt her på Bømlo, nå nyter vi resten av vinen og en god bok på iPadden og blogging som jeg gjør:) 

Snart er det karamellbudding og en film! 

GOD HELG!

Weekend getavay!

 

SUSHI OG PINNEKJØTT!

 

I helgen bar det avgårde til Bømlo og vårt hytteparadis. 

Langhelg meg Sushi og pinnekjøtt på menyen. 

Salmalaks som er perfekt og best egnet til sushi. Bømlo er som de fleste vet, 

der de produserer salmalaksen, og da er det naturlig å lage sushi av salmalaks akuratt her:)

 

Aldri laget sushi før?

Urtolig lett forklart på pakken (sushi kit fra blue dragon eller saitaku). 

Den inneholder: 

 

Bambusmatte

Eddik

Wasabi

Spisepinner

Ingefær

Soyasaus

 

   

Snu tangplaten og få risen på utsiden og trill den raskt i varm olje,

da blir den crispy og god på utsiden.

 

 

Det de ikke nevner er at det er viktig med litt vann på hendene når en håndterer

risen, den er utrolig klebrig. Et godt tips er å kjøpe latex eller vinyl handsker på apoteket. 

Et must i kjøkkenskuffen. 

Når risen skal over på tangflaket er det best å smuldre det over og så dytte det på plass.

Ikke for mye ris, da blir det voldsomt å spise.

 

 

Råmarinert salmalaks:

Skjær laksen i tynne skiver og fordel de utover et fat. 

skvis over en blanding av sitron, hvitvin og hvitløk

1 sitron

1 ss hvitvin

1 fedd most hvitløk

 eller hvitløkspasté

 

La det ligge i en times tid i kjølsekapet. 

Du kan å se at laksen begynner å bli hvit, 

det er "steike" prosessen som starter pga syren fra blandingen.      

Sashimi med laks, scampi, ål, tunfisk e.l er kanllgodt. 

En fin prikk over i'en er å lage et belte av tangflaket og legge det rundt risen og fisken. 

Dryss gjerne litt sesamfrø på noe av maten for dekorering. 

Har fått servert både bringebær, jordbær og appelsin på sushi, 

veldig godt og dekorativt. 

Lodderogn i varierte farger er også veldig fint.  

 

 

 

 

DRIKKE!

 Champagne J. Dumangin Fils 

Champagne Rosé brut

Premier Cru

En utrolig god Rosé som passer veldig godt til sushi, selvfølgelig er chablis eller sanserre en klassiker. 

MEG!

 

Hver gang jeg skal klippe meg MÅ jeg dra til Bømlo. 

Cecilie Grønås ved Idésalongen på Bremnes, 5 min unna rorbuen, er min faste frisør. 

Er superfornøyd hver gang jeg drar der i fra.

Idésalongen i gamle bankbygg på Bremnes, Bømlo er stedet å ta en klipp. 

PS: De har hudbehanling i rommet vedisden av. 

Nå er jeg nyklippa og fin:) Klar for julebord!

 

 

Mens vi venter på pinnekjøttet!

 

JAAAAAAAAAA! Gleder meg til å smake på årets første pinnekjøtt! 

 

 

 

Ny pus i hus!

 

  Lille Batman

 

For ca 3 uker siden overtok vi pusen til min søster Anita Jeanett. 

Hun ble allergisk mot den langhårete tassen. Til min lille nevø sin store sorg. 

Men godt han fremdeles er i familien og ikke minst at han er i live:)

Vi har en anne pus også, en 13 år gammel hunpus. 

Hun var virkelig ikke klar for å bli "mor" igjen. 

Han har et så utrolig høyt engergi nivå til Lille My sin store fortvilelse....:) 

Men hun gir han en god høyre med labben, så backe han unna, for nå.....!

 

De "aksepterer" hverandre til en viss grad:) Hehe

Jeg ligger klar med vannflasken, så han får en sprut når han er uskikkelig.

Han elsker å ligge i trappen og leke. 

Kosepusen er favoritt leken hans, den får både pryl og kos. 

Lille Batman har et godt og avslappet forhold til kos. 

En kan nesten gjøre hva som helst med han. 

Når jeg sitter på sengekanten og skal ta på meg sokken, ser han anledningen til å legge seg på ryggen min og kose. 

Aller helst liker han å legge seg oppå PC'n når eg skal prøve å gjøre noe på den. 

Det gjør Lille My også, så det tror jeg er en ting alle katter gjør. 

Nevøen min Sindre Mathias har gjort en veldig gos jobb med "oppdragelsen" til Lille Batman. 

 

All skryt til Sindre Mathias! 

Søte lille uskyldige Batman.

dododododododododod BATMAN!!!!!!!  

 

 

 

 

Lykkeli!

 

Å bo her vi bor!

 

Er det lov å skryte og si at jeg/vi er så lykkelige at vi holder på å sprikke! 

Som jeg har skrevet tidligere er jeg overlykkelig over at vi har flyttet ut til Os, 

jeg kan ikke vente med å komme meg på jobb og kan heller ikke vente med å komme meg hjem. 

Stallen og husarbeid kaller, å jeg gleder meg med å ta fatt på alle oppgavene, eller bare å legge meg på sofan å se på TV:) 

 

 

Opp kl 07 en dag jeg har fri, fyre i peisen, drikke kaffe, gjøre litt husarbeid å se på såper på TV. 

Det er det jeg kaller å ha et flott liv. Til helgen skal vi på en romantisk getaway til Bømlo <3 

 

 

 

En corona ved peisen etter jobb er ikke feil det heller <3