Nydelig høst!

HØST <3

 

 Jeg er egentlig ikke fan av høsten, 

men når den er så vakker og solfyt som vi hadde i helgen 

så kan jeg lære meg å like den:)

Det er viktig å kose seg forran peisen!

Laget langtidsstekt lammeskank med potetpuré, kantareller, og en valbplocellasitup og glasert sjalottløk.

 

Valpolicellasirup:

 4 sjalottløk

4dl valpolicella rødvin

2 sorte pepperkorn

1 lite lauvbærblad

2 ss sukker

2 ss rødvinseddik

 

Slik gjør du: 

Ha i vinen og hel sjalottløken i en gryde og reduser vinen til det er en dl igjen. 

Legg i pepper, lauvbær, sukker og eddik og reduser til halv mengde. 

Vend sjalottløken til den er glasert. 

 

Soppsanking med Tina Bø Buer:) Fikk masse traktkantarell:)

Kremet nudler med sprøstekt bacon, kantareller og posjert egg:)

Padlet søndagstur på vannet på søfteland, flott natur langs hovedveien til Bergen.

Kjetil storkoser seg! Dette kommer vi til å gjøre igjen.